Caminante de sueños

Receta de la semana: Arroz a la Milanesa

{ 20:13, 14/11/2007 } { Publicado en Cocina } { 2 comentarios } { Link }

Ahora que acaba uno de regresar de trabajar y se acerca la hora de cenar, nada mejor para abrir el apetito que una nueva receta para la semana. Hoy, para cambiar un poco, haremos algo con arroz: arroz a la milanesa. A la cocina se ha dicho!!

Ingredientes

- 280 grs. de arroz.

- 150 grs. de jamón en trocitos.

- 1 cebolla.

- 1/2 kg. de tomates rallados.

- 150 grs. de guisantes cocidos.

- 100 grs. de queso parmesano rallado.

- Pimienta blanca.

- Nuez moscada.

- Perejil, aceite y sal.

Cocinando

En primer lugar colocamos aceite en una cazuela y la ponemos al fuego. En ella rehogamos el jamón y la cebolla picados hasta que esta empiece a tomar color. En ese momento se añade la nuez moscada, la pimienta blanca, el arroz, los guisantes y el tomate rallado.

Hecho esto, lo rehogamos todo un poco más y se añade caldo o agua, al menos en doble cantidad que el arroz. Cuando empiece a cocer se añade el queso rallado, el perejil y la sal.

Ya sólo queda dejarlo cocer otros 15 o 20 minutos más y retirarlo del fuego para poder servirlo, y ¡a comer!

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Comentario sin título

{ 00:52, 15/11/2007 } { Publicado por Clotenc }
Sigue subiendo recetas, que algunos apuntamos y nos aprovechamos...

Salut!!!

que buena pinta....

{ 08:55, 15/11/2007 } { Publicado por Jesther }
tiene que estar de muerta esta receta, aunque nunca me ha salido el arroz con el agua justa, o se me quema o se queda duro... jeje

Seguiré intentándolo.

Txutxines